【学习强国】健康知识丨“压箱底”紫菜毒倒七旬夫妇，谨防亚硝酸盐中毒

最近，台州玉环市一对七旬老夫妇因为节俭，吃了冷藏在冰箱多年的紫菜，结果双双中毒！

“压箱底”紫菜 毒倒7旬夫妇

事发当天，70岁的陈阿公在冰箱里发现了一些“压箱底”的紫菜，便煮了一碗虾皮紫菜汤。

食用后不久，陈阿公出现呕吐不止、全身发绀、呼吸困难等症状，在家熬了3个多小时后，夫妻俩才来到台州玉环市人民医院急诊科就诊。

经过检查，陈阿公的氧饱和度仅为70%，他血液中“高铁血红蛋白”高达54.8%，是正常人的五十几倍，结合发病史，医生诊断为“急性亚硝酸盐中毒”，使用特效解毒剂“亚甲基蓝”后，陈阿公的症状迅速缓解。

医生问诊中

亚硝酸盐从何而来？仔细询问了饮食起居后，医生判断，冰箱冷藏多年的紫菜便是“夺命毒源”！

得知是紫菜中毒，陈阿公的老伴也立即进行了检查，不出意外，她的“高铁血红蛋白”也偏高，确诊为亚硝酸盐中毒，所幸食用不多，症状并不明显。经过及时治疗，陈阿公和老伴二人已经安全脱险。

这些常见食物 也要小心中毒

据了解，亚硝酸盐毒性大，成年人摄入0.2克到0.5克可引起中毒，1到3克即可致死。中毒者会出现恶心、呕吐、头晕、乏力、口唇发紫、呼吸困难、腹痛、腹泻等症状，严重者会因昏迷、呼吸衰竭而死亡。

而陈阿公食用的紫菜中含有较高的硝酸盐，又在冰箱存放多年，早已过了保质期，在不当的存储条件下，硝酸盐易转化成亚硝酸盐。

医生建议，广大市民日常要减少腌制食物的摄入，避免食用隔夜饭菜、变质陈腐蔬菜或过期的食品。

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